Elintarvikealan perustutkinto
| Koulutusohjelmat: |
Elintarviketeknologian koulutusohjelma; Elintarvikkeiden valmistaja
Leipomoalan koulutusohjelma; Leipuri-kondiittori
Liha-alan koulutusohjelma; Lihatuotteiden valmistaja
Meijerialan koulutusohjelma; Meijeristi
|
| Laajuus ja kesto: |
120 opintoviikkoa/ 2-3 vuotta. Aikuiset näyttötutkintona 1-2 vuotta tai suoraan näyttökokeella.
|
Elintarvikealan tyypillisiä töitä ovat elintarvikkeiden valmistus, pakkaus ja varastointi. Suurteollisuudessa työ on usein automatisoidun valmistusprosessin valvontaa ja säätöä, kun taas pienyrityksissä tehdään enemmän käsityötä. Alalta valmistuneet voivat työskennellä myös tuotekehityksessä, ravintolassa tai ruokakaupan tuote-esittely- ja myyntitehtävissä.
Elintarviketeknologian koulutusohjelma
Elintarvikkeiden valmistaja voi työskennellä esimerkiksi säilyke-, makeis- tai juomateollisuudessa. Muita ammattinimikkeitä ovat esimerkiksi prosessioperaattori, juomanvalmistaja tai säilyketyöntekijä.
Leipomoalan koulutusohjelma
Leipuri-kondiittori valmistaa ruoka- ja kahvileipää, kakkuja ja leipomoeineksiä konditoriassa tai pien- tai teollisuusleipomossa. Muita ammattinikikkeitä ovat esimerkiksi leipomotyöntekijä, leipuri tai kondiittori.
Liha-alan koulutusohjelma
Lihatuotteiden valmistaja työskentelee esimerkiksi teurastamossa, lihanleikkaamossa tai makkaratehtaassa.
Lihatuotteiden valmistajan muita ammattinimikkeita ovat esimerkiksi
- teurastamoissa työskentelevillä: teurastaja, teurastomatyöntekijä tai suolityöntekijä
- lihanleikkaamoissa työskentelevillä: lihanleikkaaja, leikkaamotyöntekijä, lihavalmistetyöntekijä tai suolaaja
- makkaratehtaissa työskentelevillä: massanvalmistaja, sekoittaja, ruiskuttaja, kepittäjä, siivuttaja tai pakkaaja.
Meijerialan koulutusohjelma
Meijeristi valmistaa maidosta erilaisia jalosteita meijerissä.
Vuonna 2012 alkavat koulutukset löytyvät Opetushallituksen Koulutusnetistä. Voit halutessasi tarkentaa hakua esimerkiksi paikkakunnan tai alkamislukukauden mukaan. Kaikkia koulutuksia ei järjestetä joka vuosi.
HUOM! Käyttäessäsi Mozilla Firefox –selainta linkki ei välttämättä näytä koulutuksia ensimmäisellä klikkauksella. Klikkaa linkkiä uudelleen.
Seuraavien asiasanojen avulla löydät tietoa lähialoista ja muusta aiheeseen liittyvästä Opintoluotsin sivuilla:
elintarvikeala, ruoanvalmistus
Tietolähteinä on käytetty Opetushallituksen, opetusministeriön, työ- ja elinkeinoministeriön sekä koulutuksen järjestäjien julkaisuja.
Päivitetty 23.8.2010
|